Peu de temps après mes débuts dans la coutellerie, j’étais à la recherche d’une forme qui me permettait de porter un couteau fixe en permanence. Plusieurs caractéristiques étaient importantes dans mon cahier des charges :

une lame courte moins de 5 cm, car ça suffit pour tout un tas d’usages de coupe ;

une poignée que j’ai très bien en main, avec toutes les prises en mains.

Après plusieurs essais, l’idée d’utiliser un anneau, que j’avais déjà vu sur certains couteaux, est venue relativement naturellement. A la suite de quelques tests de diverses formes et en partageant mes idées avec plusieurs copains, le dessin de la griffe telle que vous la connaissez est arrivé à maturité.

Le concept de l’anneau au centre du couteau prend toute sont importance quand on veut ne pas perdre sont couteau, même quand on ouvre la main.

La taille doit beaucoup au fait que j’ai longtemps porté un couteau autour du cou et que je voulais un compact. Le look rappelle assez les deringers que j’adore et, comme toujours, c’est un compromis qui m’a permis d’avoir enfin ce qui, pour moi, semble être le parfait outils.